Фільтрувальне обладнання відіграє вирішальну роль у різних галузях промисловості, включаючи виробництво напоїв, фармацевтику, очищення води тощо. У контексті виробництва крафтового пива фільтруюче обладнання використовується для видалення твердих частинок, дріжджів та інших частинок з пива для досягнення прозорості та стабільності.
Фільтри листів:
У листових фільтрах використовуються фільтрувальні листи або прокладки з целюлози, діатомової землі чи інших пористих матеріалів для видалення частинок із пива.
Пиво пропускається через фільтрувальні листи під тиском, і частинки затримуються на поверхні листів.
Листові фільтри часто використовуються для полірування та освітлення пива перед пакуванням.
Картриджні фільтри:
Картриджні фільтри складаються з циліндричних картриджів, що містять фільтруюче середовище, наприклад складчасті мембрани, глибинні фільтри або активоване вугілля.
Пиво проходить через картриджі, і частинки затримуються всередині фільтруючого середовища.
Картриджні фільтри підходять для тонкої фільтрації та видалення дріжджів, бактерій та інших мікроорганізмів з пива.
Перехресні фільтри:
Перехресні фільтри використовують тангенціальний потік для відділення твердих частинок від рідин.
Пиво тече тангенціально через мембранний фільтр, і частинки затримуються на поверхні, поки освітлене пиво проходить через нього.
Перехресні фільтри ефективні для видалення дріжджів, бактерій та інших дрібних частинок, не забиваючи фільтруючий матеріал.
Кізельгур (діатомова земля) фільтри:
У кізельгурових фільтрах використовується допоміжний фільтр, виготовлений з діатомової землі, пористої осадової породи.
Допоміжний фільтрувальний матеріал змішується з пивом і осідає на фільтрувальному сітці або перегородці, утворюючи фільтраційний осад.
Потім пиво пропускають через фільтраційний осад, затримуючи частинки та очищаючи пиво.
Центрифуги:
Центрифуги відокремлюють тверді речовини від рідин за допомогою відцентрової сили.
Пиво швидко обертається всередині барабана, що обертається, і більш щільні частинки витісняються до периметра, тоді як освітлене пиво збирається в центрі.
Центрифуги ефективні для видалення дріжджів, хмелю та інших твердих речовин з пива, особливо у великих виробничих приміщеннях.
